Гастрономия как креативная индустрия

Наталия Белякова, руководитель Лаборатории коммуникаций в креативных индустриях Школы коммуникаций НИУ ВШЭ, в эфире радио «Маяк».

Сфера креативных индустрий стремительно развивается. Гастрономия открывает широкие перспективы для самовыражения и реализации самых необычных идей. Подробности рассказали Леонид Гелибтерман, руководитель Комитета по гастротуризму Российского союза туриндустрии и Наталия Белякова, член Комитета по гастротуризму РСТ, руководитель Лаборатории коммуникаций в креативных индустриях Школы коммуникаций НИУ ВШЭ.